學院廚藝大賽的策劃書

策劃書 時間:2019-07-01 我要投稿

  一、活動背景

  為了培養我校同學們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,為弘揚中華民族的飲食文化,培養同學們實踐能力及團體協作精神,后勤集團飲食服務中心為同學們提供一個展示廚藝風采的舞臺,進一步打造大學生多才多藝的品牌形象,提高同學們的健康飲食觀念,增進食堂與同學們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學們的校園生活。為此安廣院學生會舉辦了此次廚藝大賽。

  二、活動主旨

  本次廚藝大賽口號是“吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”,安廣院總務處和院團委聯合舉辦以 “弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團體廚藝大賽。

  三、活動名稱

  安廣院廚藝大賽

  四、參與單位

  主辦單位: 安徽廣播影視職業技術學院總務處

  安徽廣播影視職業技術學院院團委

  策劃承辦單位: 安徽廣播影視職業技術學院院學生會

  協辦單位: 安徽廣播影視職業技術學院保衛處

  安徽廣播影視職業技術學院各系部團總支

  安徽廣播影視職業技術學院院電視臺、廣播電臺、網絡電視臺、大學生精英論壇

  五、活動時間及報名時間和地點

  活動時間:XX年04月19日14點

  報名開始時間:XX年04月08日;

  報名截止時間:XX年04月15日;

  報名地點:院學生會辦公室

  六、活動比賽地點:

  安廣院食堂北廣場

  七、參賽對象:

  安廣院全體同學

  八、活動前期準備

  1.部分人員進行宣傳工作,包括出海報發傳單以及活動口號的宣傳等。

  2.其次部分人員進行對本次活動的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成。

  3.邀請嘉賓和后勤集團飲食中心的有關人員作為評委。

  4.資金的預算:海報及其傳單,場地的布置,獎品,基本調味品,盛裝器皿,以及滅火器等

  九、活動內容

  本次大賽共分為兩輪,第一輪由各系每7人組成團隊才加團體賽,第二輪從每個系的7個人中選出1—2人參加個體賽

  每個團體或個人在規定時間內做出參賽作品

  〈一〉、規定菜:番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。(菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供)。

  〈二〉特色菜:選手選擇自己最拿手的家鄉菜或者自己最擅長的菜(材料自帶)。

  1、要掌握好時間(控制在60分鐘之內)。

  2、要求有特色,有創新,有立意。

  3、特色菜是一個加分環節,選手根據自己的水平自備原料。

  〈三〉評分標準:

  1、由評委進行評審,色澤外觀25% 口感味道25% 特色創意20% 健康營養20% 時間10%。

  十、活動流程

  1、參賽選手的報名。具體的地點在院學生會辦公室前由具體工作人員執行。并且領取報名表和領取參賽要求材料,填寫相關的表格和了解比賽的要求等。

  (備注:如果還有其他的要求另行通知。)

  2、邀請有關的老師和專家作為評委、嘉賓。

  3、場地的布置。

  4、入場秩序。(評委、嘉賓、參賽選手、工作人員)

  5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話,宣讀比賽規則,及獎項設置等問題

  6、互動, 全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題,同時也可向選手提問。

  7、嘉賓品嘗、評分并點評,現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

  8、統計分數,并宣布比賽結果。

  9、頒發獎品、榮譽證書

  10、退場。

  11、清理場地。

  十一、獎項的設置:(獎品暫定)

  〈一〉團體賽

  1、設一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名 。

  2、“特色風味獎”一名、“廚藝獎”一名、“人氣獎”一名

  〈二〉個人賽

  1、設一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名 。

  2、人氣獎一名、特色創新獎一名、風味獎一名。

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