介紹信陽毛尖的說明文

介紹信 時間:2019-07-26 我要投稿

  河南省著名特產之一的信陽毛尖,產于南到大別山北坡的譚家河、李家寨,蘇河、卡房、箭廠河、天瀑等地。

  關于信陽毛尖,有這么一個傳說。它開始種植在雞公山上,叫口唇茶。這種茶沏上開水后,從升起的霧氣中會出現九個仙女,一個接一個飄飄飛去,品嘗起來,滿口清香,渾身舒暢,能夠醫治疾病。這種口唇茶原是九天仙女種的,她們怎么會來到人間茶呢?這事還得從雞公山談起。先前,雞公山沒有名字。有一年,山上害蟲成災,不知從哪里飛來一只神雞,把害蟲叨個一干二凈,住了下來。它天天報曉,啼叫一聲,響遍天下,因此人們就給這座山起名雞公山。各種害蟲再不敢在這里逞兇了,雞公山上從此草綠樹旺,鳥語花香,成了人間仙境。

  信陽毛尖的采摘已經有數百年的歷史。每年清明節過后采摘,茶汛便開始了。

  陽春三月,茶芽開始萌發,清明節過后開始采摘,谷雨前普遍開采。春茶采摘時間為40天左右,五月底以前采的為春茶,也叫做頭茶,開采的頭兩天,數量很少,稱之為跑山尖,多在谷雨前采制也稱為雨前毛尖。

  把細嫩的嫩葉芽均整,炒制一公斤的信陽毛尖需十萬多芽頭,接著開始炒,漸漸地,你會問道一種香氣撲鼻的味道,這時茶葉不焦、不斷,可香氣撲鼻了。

  夕陽西下,在院中擺上一張桌子,取一套茶具,倒上剛剛燒開的溫開水,分別放一小撮信陽毛尖,輕輕抿上一口,可真是爽啊,真是讓人回味無窮啊!那種香氣也會傳向世界的四面八方。

  信陽毛尖以它的香、味,取得了上萬人的愛戴,這十大名茶之一的信陽毛尖,可真不愧是十大名茶之一。

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