低碳旅游視角下酒店管理問題及對策論文

  摘要:隨著社會的不斷進步和發展,人們在追求物質消費的同時也更多的追求精神消費和享受型消費,旅游作為能夠讓人身心愉悅、釋放壓力的戶外活動越來越受到人們的喜愛和青睞,伴隨著旅游業的發展,旅游相關行業也面臨著前所未有的發展空間,酒店作為人們旅游過程中不可或缺的居住場所,也逐漸受到人們更多的關注,因此,本文主要從低碳旅游這一視角下展開論述,討論了這一視角下對酒店管理業提出的新要求,分析了目前的酒店管理存在的弊端和問題,并提出了酒店管理的新的策略和方法。

  關鍵詞:低碳旅游視角;酒店管理模式;新要求;問題

  自二十世紀末以來,各個國家都開始關注全球變暖這一現象,認為經濟發展需要將低碳減排作為必要的約束,所以,各個行業、各個國家都開始關乎低碳經濟這一全新概念,在2009年,低碳旅游第一次出現在世界經濟論壇中,指明了世界各國旅游業需要朝著低碳減排、綠色環保這一方向發展,因此酒店必須創新管理模式,充分明確低碳環保這一新要求,有效提升酒店的整體水平。

  一、低碳旅游視角下對酒店管理業提出的新要求

  (一)低碳旅游

  低碳旅游這一概念第一次被提出是在2009年的世界經濟論壇上,主要強調的是,在人們旅游的過程中,應該選擇節約資源能源、達到保護環境效果的旅游用品,并能夠選擇可以最大化地利用資源的出行方式,例如,可以選擇使用無污染且排量較小的交通工具,鼓勵使用自行車。交通公司與酒店是低碳旅游涉及到的主要對象,只有更好的得到有關部門的配合,出臺政策措施,才能夠更好地推動資源的最大化利用和整合。由于旅游景區一般都要受到自然條件的限制,所以,酒店更能夠在充分把握旅游景區景點的特點的前提下,不斷調整與優化管理的模式,使得低碳旅游這一行業得到良好的發展,這種方法也能夠在很大程度上降低周邊景點對于游客的承接壓力,彼此促進,達到互惠互利的效果。

  (二)低碳旅游理念下對酒店管理業提出的新要求

  酒店管理作為企業管理的一部分,同企業管理有著一定的差異性,具有神的獨特內涵和獨特內涵和意義。酒店是服務行業的一種,主要的經營模式是通過為客人提供相應服務取得一定的利潤,在低碳旅游視角下,酒店主要的服務對象包括兩類人,一類是入住的客人,另一類則是旅游景區的工作人員。傳統角度來看,酒店常常將客戶本身的需求以及客戶的滿意度作為對自身工作進行評價的出發點以及標準。而在低碳環保這一視角下,酒店管理還應該增加新的標準和要求。

  二、酒店管理存在的弊端和問題

  (一)酒店傳統的經營理念同低碳旅游這一理念存在沖突

  企業在發展的過程中都會形成自身的經營理念,經營理念不僅是推動一個企業不斷發展的核心,同時也是企業的靈魂與根基。一個企業的理念能夠對企業日常的工作形成指導,為企業指出發展的總體方向。在經營酒店的過程中,其生存和發展也直接受到經營理念的影響,在制定經營理念時,需要考慮到很多因素,包括經濟、文化、政治以及生態等等。就目前情況來看,我國的酒店在經營理念上存在的非常突出的問題就是,傳統的經營理念與低碳旅游存在沖突。

  (二)酒店的服務設施與服務水平較低

  酒店是服務行業的一種,其主要的贏利方式是為人們提供相應的服務以及休息場所,因此,服務設施對于酒店來說有著非常重要的作用。就目前我國各大酒店的服務設置配置來看,很多酒店難以達到標準,服務設施配備不足,例如,桌椅、空調等這些經常被客戶所需求的設施難以達到客人的要求,更不用說一些低碳環保配置了,由此看來,我國的絕大多數景區酒店同五星酒店的要求標準還存在著顯著的差距。

  (三)酒店管理人才以及服務人員專業素質不高

  對于一個酒店來說,最為重要的人力資源構成是管理者和員工,二者是酒店發展最為重要的內部人員,對于酒店的運行和發展有著至關重要的作用。要想更好的使得低碳旅游同傳統的酒店管理理念相結合,就必須提升酒店管理人才以及服務人員的選拔標準,然而就目前情況來看,我國的酒店仍然存在著管理人才與服務人員專業素質差的問題,其中原因主要包括以下兩個方面:其一,人們選擇職業的觀念的影響。一般來說,由于受到傳統擇業觀的影響,人們常常認為酒店并不是一個光鮮亮麗的服務場所,在酒店工作需要為客人提供服務,這一工作性質會受到很多人的排斥和不認同,除此之外,我國的酒店業起步相對較晚,發展仍然不完善,因此會加大人們的不安全感。這些都會導致一些高素質人才對于酒店工作敬而遠之,使得酒店的管理模式和經營模式難以實現較大的飛躍,低碳旅游這一理念也難以被合理應用,由于人才缺乏,使得低碳旅游的理念無法同酒店經營結合起來,其影響力難以擴大,酒店無法樹立起新的形象,不能同旅游環境有效融合在一起,對于酒店的長遠發展形成阻礙。其二,管理理念不能落實到實際工作中。要想更好的實現低碳旅游同酒店管理相互結合,就必須將低碳旅游這一理念落實到實際的工作中,認真引導員工理解低碳服務。就目前情況來看,我國絕大多數酒店對于員工的低碳服務培訓不夠重視,員工在實際的工作過程中無法真正領悟到低碳服務的核心,企業內部也沒有形成綠色服務的服務氛圍,也難以將低碳旅游的全新理念傳遞給客人,游客無法知曉低碳生活對環境的保護作用。

  三、低碳旅游視角下酒店管理的全新策略和方法

  (一)注重企業文化的構建

  企業文化是企業的靈魂和精髓,同時也是企業發展的重要動力,企業文化能夠引領企業樹立正確的理念,直接關系到企業的形象建立和凝聚力,引導企業的管理方向。因此,要想更好的實現低碳理念同企業發展的相互結合,首先應該在酒店營造良好的企業文化環境,使得酒店能夠重視綠色、低碳、環保的概念,使得酒店能夠認識到,在發展的過程中不僅要追求經濟效益,同時也應追求環境效益。

  (二)注重服務水平的提升

  酒店作為服務行業,能夠提供給客人的主要產品就是酒店的服務,酒店服務水平和服務質量的高低直接關系到客人對于酒店的評價和滿意度,直接關系到酒店是否能夠被客人二次選擇或者宣傳,對于酒店的穩定以及經營規模的擴大有著至關重要的影響,因此,酒店要想更好地實現發展,就必須注重服務水平的提升。除此之外,酒店還應該做到理念上的與時俱進,同社會發展需求相結合,注重低碳服務,宣傳環保理念,承擔社會責任。

  (三)培養專業的酒店管理人才和服務人員

  隨著時代的發展,酒店要想更好的提升美譽度,得到更多客人的認可,還需要培養更多的專業的酒店管理人才和服務人員,通過培養人才能夠使得酒店不斷更新經營理念,制定符合時代發展的規劃和目標,更好的傳遞低碳旅游這一理念,酒店在引進更多專業人才的同時,還應該對現有管理人員以及服務人員進行定期的培訓和考核,使得他們能夠更好的提升自身的專業素質和服務水平,除此之外,酒店還應該保證員工的利益,使員工都能夠具備十足的干勁,保持工作的積極性和主動性,更好地為酒店的發展貢獻自身的力量。

  四、結束語

  隨著時代的進步和發展,低碳、環保成為社會共同關注的課題,酒店業作為旅游業的重要組成部分,更加需要注重低碳理念的運用。就目前情況來看,我國的酒店行業在經營方面仍然存在著一些問題,對于低碳理念的認識存在不足,只有構建良好的企業文化,注重服務水平和服務質量的提升,培養更多的專業管理人才和服務人員,才能夠使得酒店更加與時俱進,為客人提供更加優質環保的服務,得到人們的認可,實現長遠的發展。

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