媽媽的味道隨筆散文

隨筆 時間:2018-11-09 我要投稿

  我們都知道,每個人都吃著媽媽做的菜長大的。

  天底下的媽媽,為了孩子,可以使出渾身解數的功夫,做出孩子喜歡的食物,孩子喜歡吃什么,她就變著花樣做什么,樂此不疲,并以此為榮。做好了一桌香噴噴的飯菜,擺在孩子面前,看到孩子吃得津津有味,并且嘖嘖稱好,她好像受到最高榮譽的獎賞,在一邊接受贊美和榮耀,此時此刻,仿佛感覺自己就是世界上最驕傲的人。

  每個媽媽,都有一手絕活拿手的私房好菜,來供養自己的孩子,讓自己的孩子,品出人間最美的味道,這種從最初的記憶里就有的味道,常常被稱作為“家鄉菜”。

  我最喜歡媽媽的荷包蛋、紅薯餅、炆豆腐、紅燒肉等等,除此,媽媽還很會做糯米酒和糕點,特別是糯米酒,味道甘醇甜美,綿長溫潤。那時候,饑饉的日子,平日里要在田里忙活,只有過年過節,生日時,或者考試得了獎時,才能煎個荷包蛋,吃上紅燒肉,就是極大的獎賞和榮幸了。但是,只要農閑,媽媽就會想盡辦法做好吃的,即使一款紅薯,媽媽也會做出不同花樣的美食——紅薯餅、紅薯糖水、紅薯干、紅薯飯、黃金糕等等。端午節,媽媽的粽子也獨特,餡里有花生、眉豆、紅豆、板栗,加上一塊上等的五花肉伴奏,棕的葉子和配料好的糯米燉出來的棕香甘醇濃郁,有一種古香古色的懷舊感,糯軟溫香,肥而不膩,特別好吃,商場什么粽子都無法代替的。

  即使最簡單平凡的菜,媽媽也可以做出美味的味道,使我們沉悶的生活變得有聲有色,有滋有味。

  后來,我離家到外地讀中學,寄宿在校,剛開始離巢的孩子不習慣,每次下課躲在宿舍里哭,學校的大鍋飯當然不好吃,媽媽常常趁趕集帶她精心做的菜給我,送到宿舍來,媽媽的菜,化解了不少想家的苦。我同學也吃過不少媽媽的菜,許多許多年過去了,同學還想起媽媽,每每出差經過我家門時,就順便來看媽媽。

  讀書畢業,在外地工作,顛沛流離的歲月,也沒有什么講究,常常東一餐,西一餐,潦草果腹,有時候朝不保夕,外地沒有家鄉菜,想念媽媽的時候,就叫她郵寄一些干菜,儲存起來,儲存起甘醇的記憶。有時候孤單疲憊,想著要是媽媽在身邊就多好啊,想吃什么就可以吃到什么,可以大飽口福,奢侈一頓。在這個世界上,最想吃的東西,只有媽媽才可以做得到的,

  我一個朋友,在外面打拼多年,成功富有,什么美食都嘗過,山珍海味,珍饈美食,各國風味不差缺,就是覺得媽媽的家鄉菜臘魚最好吃,無論飛到哪里都帶幾塊,才吃得上飯。

  現在,我也做了母親,我也變著花樣做美食給孩子吃,紅燜豆腐,番茄炒蛋,陳皮雞......可孩子偏偏最愛吃辣椒,每次放學后回來、耍皮時或者要她講故事時,不需糖果,炒個辣椒菜,她歡天喜地,心滿意足,就可以把她哄到手了。我就常常用一個辣椒菜換她一個故事的,她樂此不疲。希望孩子長大離巢在外時,受到挫折失意時,也會想起媽媽的味道,陡然增添一份力量,度過生命的寒潮。

  媽媽的菜,融入了溫暖和期待,是節日的味道,是喜慶的味道,是我們最美情感的體驗,即使浪跡天涯的游子,想起媽媽的味道,都會有家的溫馨,對人間美好的向往和依戀;即使在絕望無助時,都有感人的力量,和一顆廣大而又熱血沸騰的心。

  無論去到什么地方,無論過去到什么年代,媽媽的味道是一種鄉愁,是一種記憶,是一種家的溫馨。正是有這種味道,使我們苦難的生活變得充滿色香和熱望,即使命運狂徒是多么狂暴不羈,我們也有足夠的勇氣,不死的信心,震懾的力量,無所畏懼,勇往直前,走得更高,更遠。

  可又想起,很多福利院的孩子,留守兒童或者單親孩子,他們沒有媽媽,可能就永遠不能吃到媽媽的飯菜了,他們有的是生活苦味和酸味,無奈和心痛的我,唯一能做的,就是祈禱有更多好心人,幫助他們嘗到溫暖的香味,使整個世界都充滿溫馨的香味,互相滲透,互相濡染,彼此沐澤。

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